the restaurant
Fondato nel "Palazzo Notarbartolo" nel 1990, palazzo storico che compone la cornice di "Piazza Marina", privilegiato con la splendida vista di Villa Garibaldi, ed accanto a uno dei più caldi punti turistici del centro storico di Palermo,(Palazzo Steri) "Le Pergamene" ha fatto e continua a fare storia per il pubblico "bon gourmand" in città e della cucina siciliana in Italia e nel mondo.
Siamo sia pizzeria che ristorante, disponiamo di 2 sale interne primo e secondo piano climatizzate e ambiente esterno anche climatizzato in inverno e in estate.Siamo specializati nelle più pregiate specialità siciliane.
Le Pergamene ha la stessa gestione sin dal 1990.
specialty
Ristorante tipico siciliano carne e pesce. Pizzeria con forno a legna.
Tutti i nostri piatti sono creati con ingredienti di prima scelta e verdure di allevamento biologico.